Segurança Alimentar e Nutricional: O Papel da Ciência Brasileira no Combate à Fome
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Descrição
Organizado pela pesquisadora e doutora Mariângela Hungria, e publicado pela Academia Brasileira de Ciências, o livro conta com a colaboração de cerca de 40 cientistas. A obra trata sobre a importância da ciência brasileira na promoção da segurança alimentar e nutricional, abordando temas como produção e distribuição de alimentos e desigualdades sociais. Trata do pulo tecnológico por meio da pesquisa científica que tirou o Brasil de país importador de alimentos na década de 1960, para grande exportadora de grãos e carnes nos dias de hoje
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